• Stimule et corrige le fonctionnement du système immunitaire
• Désintoxique
• Accroît l’énergie
• Favorise le calme et la bonne humeur
• Régulateur de l'appétit

HISTORIQUE DU PETIT-LAIT

Les bienfaits et le mieux-être ressentis suite à la consommation du petit-lait sont connus depuis l'Antiquité. Hippocrate(466-377 av.J.-C.), le père de la médecine, recommandait d’ailleurs le petit-lait à cette époque. Durant les années 1850-1920, la classe dignitaire de l’Europe payait pour des cures au petit-lait. La raison de l’abandon de sa consommation est reliée à un problème de conservation. En effet, le petit-lait doit être consommé dans les heures qui suivent sa fabrication. Heureusement, la technologie moderne nous permet de produire du petit-lait en poudre, ce qui le rend désormais accessible à tous.

Une consommation journalière de petit lait fournit une source de protéines concentrées de qualité supérieure et de haute efficacité biolo-gique. Les protéines sont composées d’acides aminés : 8 de ces 22 acides aminés sont considérés comme essentiels. En d’autres termes, s’il ne manque qu’une sorte d’acide aminé essentiel, la formation des protéines devient impossible. De nombreux écrits scientifiques dans le monde font référence à la molécule de cystine contenue dans le petit-lait comme étant un élément moteur pour stimuler et corriger le fonctionnement du système immunitaire. De plus, nous avons ajouté au contenu du petit-lait des grains biologiques germés (kamut, épeautre, seigle) afin de faciliter et de maximiser l’assimilation par notre organisme. Ces grains, dont l’utilisation remonte à l’ancienne Égypte, constituaient l’alimentation principale de toute une civilisation.